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ESTUDIOS Y DESARROLLO

Conoce Cómo se Consume la MARACUYÁ

La maracuyá o fruta de la pasión suele ser prima de las granadillas, y es considerada una fruta tropical, aunque en lugares de Europa, es una fruta sumamente exótica gracias a su forma y color ampliamente llamativo.

La parchita es una fruta caracterizada por ser más que todo, redonda, de color amarillo en la mayoría de los casos, con semillas en su interior y con una pulpa increíblemente jugosa y sumamente gustosa para todas las personas. Se encarga de proveer al cuerpo cantidades notorias en vitaminas A, C y D, además de aportar minerales como el potasio, el fósforo, el hierro y el magnesio, capaces de suplir las dosis diarias recomendadas por especialistas. La maracuyá o fruta de la pasión pertenece a la clasificación de las frutas ricas en fibras, frutas antioxidantes, frutas diuréticas o depurativas, frutas que aportan al organismo vitaminas A, frutas que aportan al organismo vitaminas C, frutas tropicales, frutas del verano, frutas amarillas, entre otras.

Origen de la Maracuyá

La fruta de la pasión, parchita o maracuyá es originada en la región amazónica de Brasil, donde desde luego, se lograría extender rápidamente por todo Centroamérica. Es una fruta que pertenece a la familia de las pasifloráceas y nace más que todo de la pasionaria.

Es una fruta propia de diferentes zonas tropicales y subtropicales, cultivándose mayormente en países como Venezuela, Colombia, Ecuador, Brasil, Islas del Caribe, entre otras zonas. Es una fruta que también suele crecer en Australia y Suráfrica de manera constante, mientras que en Europa es considerada una fruta totalmente exótica.

Propiedades de la Maracuyá

Dentro de las principales propiedades nutritivas de la maracuyá o fruta de la pasión consigues las siguientes:

  • La maracuyá se caracteriza por su alto contenido en hidratos de carbono, siendo una de las frutas con mayor aporte calórico al cuerpo humano. En ella, cabe destacar sus cantidades notorias en provitamina A y vitamina C, además de sus minerales como lo son el potasio, el fósforo y el magnesio.
  • La maracuyá se encarga también de proveer al cuerpo humano una cantidad elevada de fibras, las cuales ayudan a mejorar de manera notoria el tránsito intestinal, reduciendo los riesgos de niveles en ciertas alteraciones y distintas enfermedades que se puedan presentar a futuro.
  • Gracias a la provitamina A, la cual se encarga de transformarse de betacaroteno a vitamina A en sí, mantiene los niveles de visión estables, ayuda en el buen funcionamiento del sistema inmune, cuida de manera eficaz el estado de la piel, así como el cabello, las mucosas y los huesos en general, permitiendo un buen desarrollo y crecimiento en los niños y adolescentes.

Dentro de las principales propiedades para la salud de la maracuyá, parchita o fruta de la pasión consigues las siguientes:

  • La maracuyá es una fruta que se caracteriza por ser de fácil consumo, así como también ideal para épocas calurosas o el verano debido a su nivel alto refrescante; es una fruta rica en sustancias de acción antioxidante, razón por la cual es ideal consumir con frecuencia.
  • Se recomienda consumirla de manera constante debido a los aportes en vitaminas que posee, evitando así, sufrir diferentes enfermedades a futuro. Gracias a sus propiedades, alivia los niveles de estrés, aumenta las defensas disminuidas en el organismo, contiene propiedades antiinflamatorias, ayuda en los niveles de absorción de los diferentes alimentos que se consumen de manera frecuente.

Beneficios de la Maracuyá

Dentro de los principales beneficios de la maracuyá o fruta de la pasión consigues los siguientes:

  • La maracuyá se caracteriza por reducir significativamente las presiones arteriales, además de que son excelentes para incluir en dietas con régimen alimenticio para perder peso. Del mismo modo, ayuda a reducir los niveles de colesterol que se encuentran en el cuerpo.
  • La maracuyá trabaja como efecto antioxidante, gracias a sus altos contenidos en vitamina C, la cual es una sustancia capaz de prevenir la aparición de todos los radicales libres que se sitúen en el cuerpo humano, asimismo favoreciendo al sistema inmunológico y previniendo todo envejecimiento prematuro. Si la parchita o maracuyá tiende a ser fresca, más efectivo será su efecto.
  • La maracuyá tiene altos niveles en agua y fibras, lo que la convierte en una alimento funcional para prevenir todo tipo de estreñimiento estomacal, reduciendo a su vez, los niveles de colesterol en la sangre y manteniendo las cantidades de azúcar ingeridas al organismo de manera equilibrada y estable.
  • La parchita o maracuyá cura síntomas de alergia crónica, ayuda a su vez, a subir los niveles de hemoglobina y a recuperar los daños que estaban localizados en el hígado y riñón. Es una fruta que ayuda de manera eficaz en el sistema circulatorio de las personas, gracias a su alta cantidad en potasio, y a su amplia composición en efectos minerales, los cuales mantienen la salud del corazón en niveles totalmente óptimos.
  • Otro de los beneficios de la maracuyá es su poder para relajar el sistema nervioso, gracias a su pulpa y a las semillas localizadas en el interior, sirven como elaboración para inducir efectos relajantes, asimismo, aliviando toda dolencia estomacal e inclusive, alejando las molestas cefaleas que se encuentran en el organismo.
  • La maracuyá ayuda a limpiar el organismo y embellecer la piel, gracias a sus amplias propiedades, las cuales se filtran, separan y eliminar todas las toxinas ubicadas en el cuerpo. Además, mejora la frescura de la piel, estimulando todo el crecimiento de las células y permitiendo una total renovación de aquellas que se encuentren muertas a nivel general.

Tipos o Variedades de Maracuyá

Bajo el nombre de la fruta de la pasión se pueden encontrar infinidad de variedades referentes a la maracuyá a nivel mundial, siendo estas totalmente comestibles y en su mayoría, todas del género pasiflora. Algunas se diferencian de otras por los frutos que suelen dar, ya que muchos de ellos cambian de tamaño, otros de color y en el muy lejano caso, de sabor.

Entre las que más destacan consigues las frutas de la pasión púrpura, la fruta de la pasión amarilla, la fruta de la pasión llamada badea, la fruta de la pasión cholupa, la fruta de la pasión curuba, la fruta de la pasión granadilla dulce, entre otras.

La fruta de la pasión púrpura, pertenece a la especie pasiflora edulis, la cual es mayormente conocida en Europa; su tamaño tiene una excelente forma, de manera redondeada, con un diámetro en total de 8 centímetros y pesando como máximo 50 gramos. Su piel es tersa, dura, gruesa y arrugada al madurar, su color es violeta llamativo, mientras que su pulpa es anaranjada con semillas comestibles, siendo jugosa de sabor agridulce.

Por su parte, la fruta de la pasión amarilla, es conocida como pasiflora flavicarpa, y es la mayormente conocida a nivel mundial, sus características son prácticamente iguales a la fruta de la pasión violeta o púrpura pero estas se diferencian por el color de piel, siendo esta segunda totalmente amarillenta y de gran tamaño, pesando un total de 90 gramos.

Del mismo modo, la fruta de la pasión ganadilla dulce, es conocida científicamente como pasiflora ligularis, siendo esta de forma oval, y midiendo un total de 11 centímetros, con extremos acabados en sus puntas. Su piel resulta ser amarillenta o en algunos casos, anaranjada, mientras que su pulpa es pálida, o color grisáceo, con sabores mucho menos ácidos que otras maracuyás.

La maracuyá badea, o en su defecto, fruta de la pasión real o parcha, es un fruto sumamente grueso y alargado, alcanzando un total de 26 centímetros de longitud. Su piel es gruesa, siendo estas de múltiples protuberancias, mientas que su sabor varía de lo dulce hasta lo insípido.

Por su parte, la fruta de la pasión chulupa, cholupa o gulupa, es una especie similar a la fruta de la pasión granadilla dulce, siendo esta de color verde amarillento, o marrón caoba, mientras que su pulpa es amarilla con demasiadas semillas a su alrededor.

Otros tipos de maracuyás o frutas de la pasión que consigues con frecuencia son los siguientes: la maracuyá kapoho, la maracuyá common purple, la maracuyá sevcik, la maracuyá guazú, la maracuyá mirim, entre otras, localizadas más que todo en países como Brasil, Venezuela, Colombia, Australia, Puerto Rico, Ecuadro y Hawái.

Árbol de la Maracuyá

La fruta de la pasión o maracuyá posee una planta trepadora totalmente perenne, la cuales dan frutos globosos que van variando dependiendo de tamaño y color, según las especies a las que se encuentren ligadas. 

El árbol de la maracuyá pertenece a la familia de las pasifloráceas, todas del género pasiflora, como se explicó anteriormente es una planta trepadora sumamente perenne, con un tallo cilíndrico, o en algunos casos, ligeramente anguloso, pero esto ocurre más que todo cuando la planta es joven, su color es verde tirando a menos oscuro con el pasar del tiempo.

Este árbol en particular presenta diferentes zarcillos enrollados en forma de espiral, siendo estos de unos 20 a 40 centímetros por cada largo. Sus hojas también suelen ser color verde oscuro, y se van alterando conforme van saliendo.

Son de borde aserrado, midiendo un máximo total de 16 centímetros de cada largo; asimismo presentan tres lóbulos marcados. Por su parte, las flores son sumamente vistosas y van apareciendo poco a poco de manera solitaria.

¿ Engorda la Maracuyá ?

La maracuyá posee niveles muy por debajo tanto en grasas como en calorías en general, y a diferencia de otras frutas, contiene cantidades elevadas en fibra, por lo que es una fruta que ayuda a las personas a rebajar o adelgazar, en vez de aumentar unos kilos de más.

Se puede consumir a cualquier hora del día, además de que es una fruta buena para la digestión, ayudando en el tránsito intestinal, evacuando de manera correcta los desechos localizados en el organismo y haciendo que al consumirlas, las personas se sientan saciadas con su sabor, evitando que pequen otras comidas cuando éstas no sean las horas respectivas para comer.

¿ Tiene Fibra la Maracuyá ?

Una de las principales ventajas de la maracuyá o fruta de la pasión es su alto contenido en fibra, del casi 10% suministrado al organismo, cantidad suficiente para depurar el cuerpo humano, facilitando la digestión estomacal y en cierta manera, sentirse saciados al consumirla.

La fibra de la maracuyá combate también, todos los problemas que tengan que ver con el estreñimiento estomacal, hallándose principalmente en las semillas de esta increíble fruta.

¿ Tiene Azúcar la Maracuyá ?

La maracuyá o fruta de la pasión aporta un total de 11 gramos en azúcar al cuerpo humano, por lo que no es una fruta que conlleva a riesgos mayores en cuanto a las azúcares suministradas al organismo, al contrario, ayuda en la disminución y absorción de carbohidratos ingeridos a cualquier hora del día, por lo que controla de manera directa los niveles de estos gramos en la sangre.

La maracuyá produce un gen a nivel estomacal, que actúa como barrera en él, combatiendo los problemas de obesidad que tengas las personas y bajando los niveles de glicemia localizados en la sangre, por lo que de cierta manera, reduce todo colesterol malo en el organismo.

¿ Engorda de Noche la Maracuyá ?

Consumiendo de manera frecuente la maracuyá ayuda a las personas a adelgazar, y eventualmente la parchita o fruta de la pasión no varía en cuanto a propiedades, por lo que las personas podrán ingerirlas de manera natural en el día y en la noche sin temor a engordar.

La maracuyá ayuda más bien a adelgazar, gracias a la presencia de fitoesteroles, los cuales son compuestos que ayudan a reducir todo colesterol nocivo en la salud, previniendo de forma directa y eficaz cualquier problema cardiovascular, y obviamente, a bajar efectivamente de peso.

¿ Es Diurética la Maracuyá ?

La fruta de la pasión o maracuyá es diurética, trabajando como depurativo natural, haciendo que se eliminen todas las toxinas localizadas en el organismo de manera eficaz mediante el sistema urinario. Es una fruta que ayuda en la retención de los líquidos que se encuentren en la sangre, por lo que es ideal para todas aquellas personas que quieran baja de peso de manera natural y saludable.

La maracuyá ayuda a limpiar la sangre de todos los excesos dietéticos, por lo que también es recomendable para aquellas personas que sufran de colesterol elevado, ayudándolo a  regular y a equilibrar, debido a que todas sus grasas son cardio-saludables.

¿ Es Buena para la Digestión la Maracuyá ?

La maracuyá es baja en calorías y trabaja de manera eficiente con propiedades digestivas, ayudando a una mejor asimilación de los alimentos ingeridos en el cuerpo humano, asimismo, controla la acidez estomacal, equilibrando toda dolencia que se presente de manera continua en el estómago y haciendo que las personas se sientan mucho mejor en cuanto a dolores en las paredes del estómago.

¿ Adelgaza la Maracuyá ?

Definitivamente, la maracuyá ayuda a adelgazar a las personas, por lo que son unas frutas imprescindibles cuando se desea tener buenos hábitos alimenticios para perder peso.

Es una fruta que ayuda a reducir medidas gracias a sus bajos aportes calóricos, además de que trabaja de manera directa como acción depurativa, lo cual es perfecta para controlar los síntomas de ansiedad que dan de repente y lo que ayuda en un alto potencial para eliminar unos cuantos kilos de más.

Consumiendo de manera frecuente la maracuyá ayuda a rebajar a las personas por su contenido más que todo en fibra dietética, favoreciendo de manera directa un mejor funcionamiento en los intestinos, así como ayudando a depurar el cuerpo, logrando saciarlo rápidamente.

Calorías de la Maracuyá

La maracuyá logra en total un valor calórico entre 70 y 80 calorías por cada 100 gramos consumidos en una ración, mientras en grasas aporta tan solo un porcentaje del 0,4 gramos por cada 100 gramos, por lo que es una fruta apta para incluir dentro de las dietas de adelgazamiento, bien sea hipocalóricas y las que son de anti-colesterol.

Historia de la Maracuyá

La maracuyá, fruta de la pasión o parchita, es originaria de Centroamérica, y según estudios, Brasil es el principal país productor de esta maravillosa fruta, seguidamente de Colombia, Venezuela y el resto de Centroamérica.

En cuanto al mercado europeo, no solo se ven las maracuyá amarillas con las que las personas vienen acostumbrados, sino que además, se ven con frecuencia las maracuyá de color morado, o en su defecto, las granadillas, las cuales son una especie de maracuyá híbridas.

Entre las variedades mayormente común encuentras las maracuyá peroba, las maracuyá muico, las maracuyá hawaina, las maracuyá pintadas, las maracuyá ouropretano y las maracuyá redland triangular, cuyos frutos, normalmente pueden llegar a pesar hasta 90 gramos por cada ración. 

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Imágenes, Dibujos y Fotos de la Maracuyá 

Resumen
MARACUYÁ
Título
MARACUYÁ
Descripción
La Maracuyá. Conoce las Características de su Árbol. Si Engorda o Adelgaza, sus Beneficios y Contraindicaciones. El Número de Calorias que Aporta.
Autor