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ENDRINA: Sus Propiedades, Beneficios y las Vitaminas que Aporta

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La endrina se caracteriza principalmente por pertenecer al arbusto llamado endrino, conocido también como arañón; es una fruta silvestre, la cual se puede asemejar a una ciruela roja, debido a su color único y su pequeño tamaño, sin embargo, casi siempre vienen en colores negros o azulados. Su forma es completamente ovalada, posee una pulpa en su interior que en la mayoría de las ocasiones se encuentra en un estado óptimo; muchas veces se caracterizan por su sabor, el cual en algunas veces es sumamente ácido. Pertenece a la siguiente clasificación de las frutas: frutas buenas para la digestión, frutas ricas en fibras, frutas que aportan alto contenido en potasio, frutas que suministran vitaminas C, frutas diuréticas, frutas adelgazantes, entre otras.

Origen de la Endrina

Las endrinas o pacharanes, son oriundos de Europa y Asia, mostrándose en sus inicios como una fruta completamente silvestre. Se caracterizan por pertenecer a zonas sumamente húmedas, con altitudes elevadas de más de 2000 metros. En la mayoría de las ocasiones, maduran en los meses de otoño y verano. 

En la actualidad, se cultivan con frecuencia para fines comerciales, llegando a ser una de las frutas con mayores cultivos a nivel internacional. Entre los países que mayormente se da su producción es en España, México, Estados Unidos, Holanda, entre otros. 

Propiedades de la Endrina 

Dentro de las diferentes propiedades nutritivas de esta maravillosa fruta como lo es la endrina, las personas consiguen las siguientes: 

  • Las endrinas se caracterizan por su bajo aporte calórico al cuerpo humano, ya que no es una fruta que posee altos niveles en hidratos de carbono. Se especializan más que todo en contenidos de vitaminas C, comparándose con las grosellas y las frambuesas. 
  • Por lo general, son una fuente ideal en fibra, lo cual ayuda a mejorar el tránsito intestinal, asimismo, es una fruta perfecta con un amplio aporte en minerales, dentro de los que sobresalen, el calcio, el potasio, el hierro y el magnesio, siendo indispensables para la salud del organismo en general. 
  • Muy pocas personas saben que gracias a sus pigmentos, las endrinas poseen propiedades antioxidantes para el cuerpo humano, más que todo por la cantidad de antocianos y carotenoides que suministran al organismo. Del mismo modo, constituyen una fuente principal en ácido oxálico y ácido málico, responsables en parte de su sabor característico. 
  • Gracias a su amplio suministro en vitamina C, las endrinas son indispensables para la formación del colágeno, así como también, para los huesos y dientes, glóbulos rojos y por qué no, favoreciendo notablemente la absorción del hierro en todos los alimentos consumidos con frecuencia. 

Dentro de las propiedades para la salud de esta maravillosa fruta como lo es la endrina, las personas consiguen las siguientes: 

  • Sobresalen gracias a su amplio aporte en antocianos y carotenoides, por lo que se considera a las endrinas, unas frutas del bosque; poseen altos componentes e actividad antioxidante, neutralizando rápidamente la acción de los radicales libres, los cuales resultan ser siempre nocivos para la salud. 
  • Gracias a su ingesta dietética, las endrinas son sustancias potentes para un buen y correcto funcionamiento del sistema inmunológico, protegiendo notablemente las defensas del organismo y contribuyendo a reducir todo riesgo de enfermedad degenerativa, así como cardiovascular e inclusive, el mismo cáncer. 

Beneficios de la Endrina

Dentro de los principales beneficios de este maravilloso fruto como lo es la endrina, las personas se encuentran con los siguientes: 

  • Una de las principales características de las endrinas es que son completamente hipocalóricas, por lo que es posible consumirlo a la hora de llevar un sistema alimenticio sano, del mismo modo, equilibrado. Por esta razón, es un alimento que resulta ser beneficioso para aquellas personas que quieran tratar la obesidad y la diabetes, reduciendo notablemente los niveles de glucosa en la sangre. 
  • Por su parte, las endrinas son ricas en potasio, calcio y hierro, los cuales resultan ser elementos esenciales para fortalecer al organismo en general, y a su vez, para combatir diferentes enfermedades como la bien llamada anemia. 
  • Asimismo, gracias a la cantidad de calcio que suministra, harán que los huesos crezcan con facilidad y se desarrollen mucho más fuertes, mientras que el potasio, ayudará a buen funcionamiento del sistema nervioso. 
  • La endrina se considera una fruta excelente en contenido de antioxidantes, más que todo por sus diferentes pigmentos naturales, entre los que sobresalen los antocianos y los caroteroides. Estas clases de sustancias hacen que la fruta tenga distintos tipos de efectos antioxidantes en el organismo, evitando principalmente, la segregación de los radicales libres a lo largo del cuerpo humano. 
  • Se considera una fruta alta en contenido también de flavonoides, actuando rápidamente como un potente antiinflamatorio completamente natural para el organismo; del mismo modo, tiene efectos antitumorales, reduciendo la posibilidad de las diferentes apariciones de células cancerosas en cualquier parte del cuerpo humano. 
  • Las endrinas se consideran laxantes naturales, más que todo por su amplio contenido en fibra, el cual es un componente natural que ayuda a las personas que padecen de diarrea y de estreñimiento estomacal con frecuencia. Es una fruta que ayuda a la larga con un mejor tránsito intestinal. 
  • Del mismo modo, gracias a su alto contenido en vitamina C, las endrinas son perfectas para controlar las gripes y resfriados, convirtiéndola en un potente analgésico, el cual permitirá que las personas se encuentren sanas mucho más rápido. 
  • Y por último, las endrinas poseen propiedades astringentes, lo que significa que es una fruta ideal para decirle adiós a las imperfecciones de la cara y cuerpo, por lo que en definitiva, ayuda a definir y disfrutar de una tez completamente más cuidada, tersa y suave. 

Tipos de Endrina

Dentro de las diferentes variedades o tipos de endrinas, las personas siempre se encuentran con las siguientes: 

Endrina Arañón 

Es una variedad que se encuentra con frecuencia en Europa, más que todo en países como España, Portugal, Holanda, Bélgica, Alemania, entre otros; en sus inicios, se presentó como una fruta silvestre, luego diferentes habitantes experimentaron ligando varios cultivos, hasta que dieron con lo que hoy en día se conoce como la endrina arañón.

En muchas ocasiones esta clase de cultivo lo utilizan más que todo para fines comerciales; su sabor es completamente dulce, aromático y fácil de consumir, además, de que posee cantidades elevadas en vitaminas C y potasio, ideales para el cuerpo humano. 

Endrina Burgos 

Esta clase de cultivo no es común en Europa o América Latina, se da con mayor frecuencia en Asia; su tamaño es semejante al de un tomate, incluso, su piel es parecida, siendo mayormente brillante cuando se encuentra en su estado óptimo de maduración. 

La endrina Burgos se caracteriza por contener elevadas cantidades en fibra, por lo que es ideal para todas aquellas personas que deseen tener una buena digestión estomacal. Su sabor varía entre lo ácido y lo dulce, sin embargo, no deja de ser exquisito para todo aquel que lo consume. 

Endrina Vasca 

Esta clase de cultivo se ve mayormente en España, por lo que su producción en diferentes zonas de ese país es abismal; su sabor se torna entre lo dulce y lo agrio y su tamaño es semejante a un durazno. Las tonalidades de este cultivo varían entre colores grisáceos y al momento de madurar, pasan a ser de color amarillento o anaranjado. 

Endrina Navarra 

Este cultivo lo podemos notar con mayor frecuencia en México, siendo una fruta tradicional más que todo en Guadalajara y Monte Rey, por lo que tienen como tradición un día al año, obsequiar esta clase de fruto a todo aquel que se encuentre en las calles de México. 

Su sabor es completamente dulce, y casi siempre, lo utilizan para realizar mermeladas o tortas que lleven este exquisito sabor. Por su parte, su tamaño se asemeja al de un limón pero un poco más grande y su color es naranja aterciopelado.  

Endrina Ameixa Brava 

A esta clase de fruta se le conoce como drupa muchas veces, siendo de tamaño completamente pequeño, asemejándose al de una uva, su forma es ovalada y su color puede ser azul, violeta o completamente negro. Su textura, en muchas ocasiones es aterciopelada, con un sabor completamente agridulce. En muchos lugares lo utilizan para la elaboración de diferentes platillos. 

Endriniega 

Este cultivo es único en su especie, en donde su arbusto no da flores en ninguna época del año, pero, en cuanto a su fruto, puede dar hasta 10 porciones por cada racimo. Es una fruta completamente dulce, empleada mayormente para la cocina y para realizar mermeladas. Su textura es arrugada, siendo fácil de consumir, tanto fresco como en procesos completamente elaborados. 

Árbol de la Endrina

El árbol de la endrina es apodado el endrino y su nombre científico es Prunus Spinosa L; es un arbusto completamente perenne, perteneciente a la familia de las rosáceas, al igual que las fresas, frambuesas y zarzamoras. Por su parte, sus tallos son de color oscuro casi tirando a negro, por lo que es una característica que sobresale de esta planta. 

Es un arbusto de escaso tamaño, más que todo, dentro de las especies caducifolias, lo cual intenta decir, que anualmente se viste con hojas nuevas para dar frutos intactos y óptimos. Tanto sus hojas como sus ramas se encuentran siempre desordenadas, cubiertas con frecuencia en espinas, alcanzando un máximo de 4 metros de alto. 

Por lo general, es un arbusto que crece dentro de maleza, por lo que su reproducción es fácil y tupida con el pasar del tiempo, que a raíz de ello, emergen diferentes retoños, ampliando su cultivo con extrema rapidez. 

Sus ramas son delgadas, en forma bifurcadas, siendo a dos direcciones estas; por su parte sus tonalidades son en color pardo oscuro y mientras están más jóvenes, mayormente suaves y pilosas son, conteniendo muchas de ellas, vellos a su alrededor, así como las espinas dichas anteriormente; cuando llegan a la vejez, la corteza del tallo de este arbusto se torna en colores grisáceos. 

Del mismo modo, las flores del endrino casi siempre son en tonalidades blancas y pentámeras, tratando de decir que su estructura puede venir formada en la mayoría de las ocasiones por 5 pétalos, la floración de este, aparece con frecuencia en los meses desde marzo hasta junio, acto seguido, hace la aparición del fruto.

¿ Engorda la Endrina ?

La endrina no se considera una fruta o alimento que haga engordar a las personas, el único motivo que hace que las personas varíen en cuanto a su peso, es que estas no logren controlar las porciones que consumen, y es ahí, cuando los cambios se notan con más rapidez en el organismo. 

Sería ideal, saber cuántas calorías aporta cada fruta para que así, las personas puedan quemarlo con extrema facilidad en una rutina intensa de ejercicios; para ello, lo ideal es saber que la endrina aporta un total de 47 calorías al cuerpo humano, por lo que en una sesión de cardio se puede quemar lo que las personas consumieron en el desayuno. 

¿ Tiene Fibra la Endrina ?

Gracias a la cantidad de fibra que suministra la endrina al cuerpo humano la convierte en una aliada completamente perfecta para todas aquellas personas que sufran de problemas en el tracto o tránsito intestinal. 

Además, de que gracias a los porcentajes elevados que contiene en vitaminas C, no solo permitirán la absorción del hierro en el organismo, sino que a su vez, la convierte en una fruta completamente antioxidante, ayudando a neutralizar los radicales libres nocivos para el organismo. 

¿ Tiene Azúcar la Endrina ?

Los niveles de azúcar que proporciona la endrina no son elevados del todo, sin embargo, se recomienda a las personas, consumirlo con cuidado ya que puede alterar las propiedades de este, más que todo, para aquellos individuos que padezcan de diabetes, sobrepeso u obesidad, retrasando así, su proceso de recuperación. 

Por su parte, a pesar de ser una fruta que contiene altos niveles de azúcar en su interior, no perjudica a las personas, más que todo a las que sufren de diabetes tipo dos, ya que una cosa es suministrar azúcar natural al cuerpo humano y otra muy distinta, contener niveles de glucosa, afectando notoriamente a todos los pacientes. 

¿ Engorda de Noche la Endrina ?

La endrina no hace engordar a las personas ni de día, ni de noche, al contrario, por ser una excelente fruta buena para la digestión, hará que las personas puedan consumirla con extrema facilidad, haciendo que al momento de evacuar, no se complique tanto su proceso, aliviando posibles estreñimientos o síntomas estomacales. 

¿ Es Diurética la Endrina ?

Gracias a todas las propiedades que posee esta maravillosa fruta, beneficia altamente al cuerpo humano en la eliminación de líquido acumulado, por ser una fruta completamente diurética para el organismo, y siendo recomendada a su vez, para ayudar a aquellas personas que padezcan de obesidad, contribuyendo a combatirla de manera eficaz, desinflamando las vías urinarias, síntoma principal que propicia diferentes molestias y dolores. 

No solo se considera una fruta diurética, sino que a su vez, es depurativa, laxante, antiinflamatoria y ayuda notablemente en la regularidad del colesterol, siendo indispensable para muchas zonas del organismo en general. 

¿ Es Buena para la Digestión la Endrina ?

Absolutamente si, gracias a que la endrina es una fruta que provee altas cantidades en fibra, tanto soluble como insoluble, por lo que ayuda notablemente en el tránsito y tracto intestinal, haciendo que se aleje del todo los estreñimientos frecuentes, dolores en las paredes del estómago y la posible acidez que se presente mucho más con el pasar de los días. 

¿ Adelgaza la Endrina ?

Es una fruta que posee altos niveles en quema grasa, por lo que al consumirla, no afectará o hará que las personas varíen en cuanto a su peso, más sin embargo, siempre será recomendable ingerirla con cuidado para que sus niveles y propiedades no varíen al momento de excederse con las raciones. Es una frutal ideal para incluir dentro de las dietas de adelgazamiento. 

Calorías de la Endrina

Dentro de una ración normal de 100 gramos comestibles, las endrinas aportan un total de 47 calorías al cuerpo humano, por lo que en términos generales no se considera un alimento capaz de hacer engordar a las personas con extrema facilidad, al contrario, siempre será recomendable ingerirlo dentro del sistema de alimentación balanceado para que todo aquel que lo consuma, visualice cambios notorios con mayor rapidez, siendo completamente saludables para el organismo. 

Es una fruta que se encarga de aportar un total de 5 gramos de fibra al cuerpo humano, en hidratos de carbono un porcentaje de 8 gramos; en hierro un total de 2.5 miligramos, en calcio un total de 37 miligramos y en vitamina C un total de 10 miligramos. 

Historia de la Endrina 

Este tipo de fruta es oriundo tanto de Europa, como de Asia, pudiéndose notar, principalmente, en estado silvestre, más que todo en márgenes de torrenteras o caminos hacia ciudades grandes. Normalmente, crecen en zonas completamente húmedas y en algunos casos, se logran encontrar a más de 1500 metros de altitud. 

Es una fruta que tiende a madurar para los meses de verano y otoño, y en la actualidad, se utiliza más que todo para fines comerciales, por lo que es sencillo encontrarla con facilidad en mercados especializados a nivel mundial. 

Con el pasar del tiempo, es un cultivo que se ha extendido en muchos países del este, más que todo en Europa y en los Estados Unidos de América. En ciertos lugares de España, esta fruta se utiliza con fines de materia prima, llevando un proceso previo para ello. 

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Imágenes o Dibujos de la Endrina

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