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ESTUDIOS Y DESARROLLO

FRUTA DEL MEMBRILLO y Sus Propiedades

El membrillo, resulta ser una fruta del árbol denominado el membrillero, perteneciente a la familia de las rosáceas, el cual tiende a crecer en climas templados y sumamente fríos. 

Este fruto, tiene una forma particular, pareciéndose a una pera, incluso en su color, el cual es verde amarillento, por su parte, su piel resulta ser muy dura, cubierta por una pilosidad claramente grisácea, la cual va perdiendo a lo que ésta tiende a madurar, más que todo en épocas del otoño. Del mismo modo, su pulpa es resistente, dura y agria, por lo que no es sencilla de ingerir, inclusive cuando su fruto se encuentra ya en un nivel óptimo de maduración, pero, como ventaja de esta fruta, es que resulta ser muy aromática, además de aportar, nutrientes, vitaminas y minerales necesarios para la buena salud del cuerpo en general. El membrillo tiene una particularidad, y es que no se usa de manera cruda debido a su sabor totalmente áspero, al igual de consistencia dura, es más que todo utilizado como compota, jalea o mermelada, gracias a que la pulpa del membrillo, la comienzan a hacer cocida, para que así, se disfruten más sus sabores. 

En la parte del medio del membrillo, éste posee unas semillas que contienen un abundante mucílago, por lo que de ahí, normalmente se extrae para realizar jaleas de membrillo o sino, distintos tipos de licor gracias a esta fruta. Otro de sus usos increíblemente sencillos, es que gracias a que es una fruta aromatizante, la logran utilizar en casas o comerciales para que den fragancia en el lugar que se sitúan.

Entre las propiedades mayormente destacadas del membrillo sobresalen sus abundantes sustancias en fibras, tanto pectina como mucílagos, así como también, en taninos, la cuales le confieren a esta fruta como un alimento altamente rico en propiedades astringentes. 

Un mineral sumamente destacado de esta fruta es el potasio, el cual resulta ser importante para la transmisión y generación del impulso nervioso, así como también, para una actividad muscular ampliamente normal, por lo que el membrillo, es una fruta estrella para ello. 

Dentro de la clasificación de las frutas, el membrillo pertenece a las frutas astringentes, frutas que aportan al cuerpo humano potasio, frutas ricas en fibra, frutas alcalinas, frutas buenas para la digestión, frutas con vitaminas K, entre otras.

Origen de la Fruta del Membrillo

El membrillero era cultivado principalmente en Babilona, desde la antigüedad, aproximadamente 4000 A.C., y los griegos lo conocían por su gran variedad mayormente en Creta, específicamente en la ciudad de Cydon, es por ello, que de aquí viene su nombre científico, el cual es Cydonia Oblonga. 

En sus inicios, el membrillo se consagraba como la fruta Afrodita, siendo de semejanza a la diosa del amor y la fecundidad, es por ello, que muchos de sus rituales, incluyendo las bodas, necesitaban comer de este fruto mucho antes de que entraran en la habitación nupcial, la cual servía como aromatizante del amor. 

Los romanos, mucho tiempo después, continuaron con esta grata tradición, empezándole a agregar ingredientes como acompañantes, entre ellos, la dulce miel para contrastar su sabor agrio. El membrillo, por su parte, se empezó a cultivar años más tarde en los países de la Europa Meridional, así como también, alrededor del Mar Caspio.

Por su parte, el origen en castellano del membrillo al parecer proviene de las características que se le dan a sus ramas, las cuales en su mayoría son flexibles, tiernas y tenaces asemejándose al mimbre, es diminutivo mimbrillo. 

Propiedades de la Fruta del Membrillo 

Dentro de las principales propiedades nutritivas de esta increíble fruta como lo es el membrillo consigues las siguientes:

  • El membrillo es una fruta con escaso contenido en azúcares, por lo que resulta ser un alimento con bajo aporte calórico al cuerpo humano. Uno de los principales inconvenientes que se pueden presentar con esta fruta es que en la mayoría de las ocasiones se consume como dulce, llevando a agregarle mucha más azúcar de la que posee y sus valores en sí, resultan ser modificados y perjudiciales para la salud. 
  • Dentro de su contenido nutritivo se puede destacar algunas vitaminas y minerales, como el potasio y las vitaminas C, del mismo modo, es una fruta que sobresale más que todo por su abundante contenido en fibra, tanto pectina, mucílagos como taninos, las cuales siempre le agregaran propiedades astringentes por excelencia al organismo humano.
  • Es una fruta que también suministra al cuerpo ácido málico, el cual resulta ser un ácido orgánico que forma parte del pigmento vegetal, y tiene propiedades desinfectantes y antiinflamatorias, favoreciendo radicalmente a la eliminación del ácido úrico del organismo. 

Dentro de las principales propiedades para la salud de esta increíble fruta como lo es el membrillo te encuentras con las siguientes:

  • Tanto el sabor ácido como astringente del membrillo lo hacen una fruta incomestible al natural, siendo utilizado mayormente como consumo de jaleas, mermeladas y compotas. 
  • El membrillo se ha empleado en la actualidad como dieto-terapia gracias a sus propiedades astringentes y tónicas más que todo en las mucosas intestinales. Del mismo modo, en sus numerosas semillas, contienen abundantes mucílagos, una fibra soluble que trabaja de manera directa como propiedades cosméticas y que es ideal para la industria farmacéutica. 
  • Otra característica de esta fruta es su contenido en pectina, del mismo modo, otro tipo de fibra soluble que ejerce indistintamente funciones orgánicas al cuerpo humano, haciendo que las personas especializadas en diferentes estudios, se acerquen más a esta fruta y descubran que propiedades y beneficios realmente puede aportar para ciertas enfermedades o situaciones de peligro.
  • La pectina que trae el membrillo más que todo es atribuido para efectos beneficiosos en caso de que las personas padezcan de diarrea, ya que reduce el tránsito intestinal al retener agua. Por su parte, a este efecto se le unen los taninos, los cuales trabajan como acciones que secan y desinflaman a la mucosa intestinal.  
  • Por último, otra de las propiedades para la salud de esta fruta es que la pectina aumenta el pH, lo cual hace que disminuya la acidez general, al llegar más que todo al ácido y mezclarlo con diferentes sustancias de la propia fibra, por lo que su consumo es ideal para las personas que padezcan de trastornos mayormente gástricos, entre ellos, estómagos delicados, úlceras gastroduodenal, gastritis, entre otros. 

Beneficios de la Fruta del Membrillo

Dentro de los principales beneficios del membrillo se pueden destacar los siguientes: 

  • Principalmente, al ser un alimento rico en pectinas, es una fruta altamente adecuada para todas aquellas personas que contengan niveles sumamente elevados de colesterol en la sangre. Resulta ser también, una fruta astringentes, gracias a su alto contenido en tanino, por lo que es un alimento recomendado mayormente para los casos de diarrea. 
  • Por su parte, el ácido málico que contiene, trabaja como efectos desintoxicantes para la salud, ayudando a eliminar todo el ácido úrico que se encuentre dentro de él. El membrillo es una fruta expectorante, por lo que es recomendada casi siempre para aliviar la tos seca. Por su parte, es una fruta que disminuye la hipertensión. 
  • Se considera una fruta altamente en efectos diuréticos o depurativos natural, combatiendo de manera directa la retención de los líquidos posicionados en el organismo en general. Gracias a su contenido en fibra, es una fruta que ayuda a mejorar el tránsito intestinal, aumentando mayormente la sensación de ansiedad en las personas. 
  • Por su aporte en potasio, el membrillo resulta ser ideal también, para prevenir diferentes calambres, así como, regula rápidamente al sistema nervioso en general. 
  • Es una fruta alta en contenido de provitamina A, la cual resulta favoreciendo a fortalecer la piel, el cabello y las mucosas, además de que gracias a sus minerales, mayormente el potasio trabaja en pro del buen funcionamiento de los músculos, así como también, en todas las transmisiones nerviosas. 
  • El contenido en calcio que suministra, es imprescindible tanto para los huesos como para los dientes y el magnesio, trabaja como mineral importante e indispensable para el buen funcionamiento de la flora intestinal.
  • Otros beneficios del membrillo son la capacidad que tienen para prevenir distintos tipos de cáncer, asimismo, ayudan a perder el peso en las personas, mejoran la salud digestiva en general, reducen el colesterol, estimulan al sistema inmunológico, evitan enfermedades gastrointestinales, alivian la inflamación, disminuyen la presión arterial, previenen las reacciones alérgicas y estimulan por último, a la circulación del sistema cardiovascular. 

Tipos de Membrillo

Principalmente, en la actualidad, existen numerosas variedades del membrillo que no se han logrado definir, más que todo por su forma, la cual depende de factores diversos, bien sea el sistema o el cultivo, así como el clima o el terreno donde se encuentren. Sin embargo, entre las mayormente comunes destacan estas: 

El Membrillo Común

El cual resulta ser un fruto de color amarillento dorado, mientras que su carne es sumamente aromática y dulce, es de gran textura, y su tamaño es mediano. Es un fruto que se da con frecuencia en primavera y otoño.

El Membrillo Wranja Gigante

El cual es de amplio tamaño, extremadamente aromático, su forma resulta ser esférica, mientras que su pulpa es de color calor; por su parte, su sabor es súper ácido. Esta variedad se nota con frecuencia más que todo en España y Alemania. 

El Membrillo Esferoidal

El cual resulta ser un fruto de gran tamaño a comparación del resto de su cultivo, su carne es sumamente aromática, su piel es color amarilla, con textura arrugada y su sabor es dulce como la fresa. 

El Membrillo Fontenay

Es un fruto de gran tamaño, su piel también resulta ser amarilla pero con destellos verdosos. Normalmente, madura en septiembre y octubre. 

El Membrillo Champiñón

Es una de las variedades más pequeñas del membrillo, pero de gran olor y sabor, su textura es arrugada, y sus colores varían tanto en amarillento tirando a dorado y en verde tirando a grisáceo la mayoría de las veces. 

El Membrillo de Portugal

El cual es un fruto que tiene piel y pulpa sumamente amarillenta, y ambas aromatizantes, por lo que se usa con frecuencia en las casas y centros comerciales como fragancias acordes. Su tamaño es grueso, por lo que resulta ser un fruto difícil de consumir. 

El membrillo Vau de Mau

Resulta ser un fruto también grueso y de piel arrugada, mientras que su pulpa es sumamente aromatizante. Sus colores varían entre anaranjado y amarillo dorado. 

Por último, el membrillo de Angers: El cual es un membrillo de tamaño grueso, con su piel en colores amarillos y verdes, su carne resulta ser olorosa y su textura es rugosa, con forma redondeada.

Árbol del Membrillo

El árbol del membrillo es denominado membrillero, y resulta ser un árbol frutal sumamente antiguo el cual se cultivaba hace más de 4000 A.C., siendo originario principalmente en Europa Meridional. 

Es un árbol que pertenece a la familia de las rosáceas y es el único miembro del género Cydonia, por lo que requiere estar la mayoría del tiempo en lugares templados, con algo de frío. Necesita ser cultivado en zonas ampliamente aireadas. 

Resulta ser un árbol caducifolio, el cual no sobrepasa los 6 metros de altura, su tronco es sumamente liso, siendo este de color grisáceo y normalmente, suele traer diferentes escamas que van saliendo con el pasar del tiempo. 

¿ Engorda el Membrillo ?

El membrillo, es una fruta que aporta escasamente 30 calorías al cuerpo humano por cada 100 gramos exactamente, por lo que resulta ser una fruta también, con bajos índices glucémicos, componentes esenciales para que las personas no tiendan a aumentar de peso con frecuencia. 

¿ Tiene Fibra el Membrillo ?

Para nadie es un secreto que el membrillo resulta ser una de las pocas frutas que posee niveles en fibra mayormente elevados a comparación de otros alimentos, por lo que resulta ser, la mayoría de los casos, una fruta totalmente astringente. 

Gracias a su cantidad en fibra y los valores agregados en taninos, le confieren esta propiedad, la cual las hace más ligeras al momento de digerirlas y que resultan ser ideales para mejorar la digestión, regulando de manera notoria el tránsito intestinal. 

Es una fruta útil en caso de que las personas padezcan de diarrea, asimismo, trabajan en contra de la deshidratación provocada por vómitos o fatigas constantes. 

¿ Tiene Azúcar el Membrillo ?

El membrillo cuando se consume de manera natural, es una fruta que aporta bajas azúcares al cuerpo humano en general, razón principal por la cual, se considera una fruta con un valor calórico excesivamente bajo a comparación con otros alimentos. 

Sin embargo, el membrillo no solamente es una fruta recomendada para personas que padeces de trastornos digestivos como el sobrepeso y la obesidad, sino que también, es una fruta que trabaja en pro de las personas que sufren de diabetes, ayudando a regularles los niveles de azúcar en la sangre debido a que su índice glucémico resulta ser bajo. 

¿ Engorda de Noche la Fruta del Membrillo ?

Como la mayoría de las frutas, el membrillo es un alimento que aporta pocas calorías y niveles en hidratos de carbono muy por debajo de los establecido, haciendo que las personas no engorden a la hora de consumirlo, bien sea estos de noche o de día, y gracias a los altos niveles en potasio y fibra, se encarga de ser un alimento capaz de regular los niveles de digestión en el estómago, por lo que resulta ser satisfactorio para la mayoría de las personas.

¿ Es Diurética la Fruta del Membrillo ?

El membrillo es una fruta altamente diurética y depurativa, siendo sumamente beneficiosa para todos aquellos casos de personas que retengan líquido en el cuerpo, así como también, es beneficioso para los individuos que padece de gota o ácido úrico excesivamente alto. 

El ácido málico que se encarga de suministrar al cuerpo humano, funciona como una sustancia que se encuentra principalmente en el pigmento vegetal, haciendo que este del sabor necesario de la fruta a las personas y gracias a él, tiene propiedades desintoxicantes y desinfectantes, las cuales favorecen completamente a la eliminación del ácido úrico, evitando notablemente que las personas retengas líquidos. 

¿ Es Buena para la Digestión el Membrillo ?

El membrillo es una fruta perfecta para las dolencias gastrointestinales, gracias a su aporte notorio en fibras, tanto solubles como insolubles, las cuales hacen mejorar las digestiones estomacales, y asimismo, absorben rápidamente las sustancias de los nutrientes que ingirieron a lo largo del día. 

El membrillo no solo es una fruta buena para mejorar la digestión, sino, que a su vez, contribuye a reducir los casos de las personas que padezcan gastritis y úlceras, debido a su acción y efecto antiinflamatorio, así, como tónico. 

¿ Adelgaza la Fruta del Membrillo ?

El membrillo es una de las pocas frutas que ayuda a las personas a adelgazar rápidamente, debido a que es idealmente perfecto para introducirlo dentro de las dietas en adelgazamiento por el valor calórico bajo que suministra al cuerpo humano. 

Además, de que es una fruta que aporta dosis elevadas en fibra y potasio, los cuales son componentes que ejercen la función de acelerar el metabolismo, eliminar los residuos y hacer adelgazar a las personas. 

Calorías del Membrillo

Dentro de la composición del membrillo referente a 100 gramos de porción sumamente comestible, en total representa 26 calorías por ración, aportando además, un total en hidratos de carbono de 6,3 gramos, en fibra un total de 6,4 gramos, en potasio un total de 200 miligramos, en magnesio un total de 6 miligramos, en vitaminas C un total de 15 miligramos y en calcio un total de 14 miligramos. 

Historia del Membrillo

Se dice que principalmente los griegos tenía una variedad en común referente al membrillero, la cual la obtuvieron en la ciudad de Cydon, específicamente en Creta, y es desde ese mismo instante, que parte su nombre científico. 

En Grecia, esta particular fruta se le consideraba como un alimento afrodita, referente a la diosa del amor y es por ello, que en la actualidad, al membrillo, se le asocia como el fruto del amor y la fecundidad; en Grecia, tienen como costumbre, que los recién casados deben comer de este fruto, antes de entrar en la habitación nupcial. 

Por su parte, la planta denominada membrillero, es autóctona de Europa Meridional, así como también, de los países que se encuentran en las orillas del Mar Caspio, entre ellos los Bosques del Cáucaso, Armenia y Persia. 

En la actualidad, esta planta crece de manera natural tanto en el centro como en el sudoeste de Asia, justamente en Siria y Armenia, y sigue cultivándose en Grecia, en los Países Bajos y en Argentina con frecuencia. 

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Imágenes o Dibujos del Membrillo

Resumen
FRUTA DEL MEMBRILLO
Título
FRUTA DEL MEMBRILLO
Descripción
El Membrillo. Conoce Para Qué Es Bueno. El Origen de Su Árbol, Sus Variedades y la forma de Preparar el Dulce de Membrillo
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