El tamarindo es conocido científicamente como tamarindus y su planta pertenece a la familia de las Leguminosas, desde donde salen también, los garbanzos y las lentejas. Esta increíble fruta, posee un sabor delicioso, el cual resulta ser utilizado con frecuencia en la cocina, más que todo asiática y latinoamericana.
El tamarindo es una fruta capaz de suministrar diferentes nutrientes, vitaminas y minerales al cuerpo humano los cuales resultan ser beneficiosos para prevenir y alejar distintas enfermedades bien sea degenerativas, cardiovasculares y por qué no, hasta diferentes tipos de cáncer.
El tamarindo pertenece a la siguiente clasificación de las frutas: frutas que proporcionan al cuerpo vitaminas A, frutas que suministran vitaminas E y K al cuerpo humano, frutas del bosque, frutas antioxidantes, frutas astringentes, frutas buenas para la digestión, frutas que proveen potasio al cuerpo humano, frutas silvestres, entre otras.
Esta maravillosa fruta se originó en la India, donde empezó a utilizarse desde tiempos muy antiguos como elaboración de distintos alimentos para los habitantes de esa zona, dentro de esto también realizaban bebidas como cervezas. Con el pasar del tiempo, se empezó a expandir de Oriente al norte de Europa, gracias a la travesía de diferentes personas que descubrieron al tamarindo.
Sin embargo, fue introducida mayormente por los árabes, quienes eran las personas que más conocían a este fruto y a todas las semillas que crecían a su alrededor; cuando llego a Europa fue justamente en la Edad Media, donde empezaron a descubrir que este fruto tenia propiedades laxantes y que trabajaban con un poder digestivo altamente adecuado para las personas.
En el sur de la India, el tamarindo es un alimento esencial para la dieta básica, el cual se utiliza desde tiempos memorables para elaborar diversos alimentos como arroz, sopa de verduras, postres, entre otros, es por ello, que en la actualidad, es un fruto muy apreciado en el Oriente.
Dentro de los países mayormente productores del tamarindo destacan Estados Unidos, Suecia, Holanda, Australia, Grecia, Chile, Irlanda, Inglaterra, Nueva Zelanda, Brasil, México, entre otros.
El tamarindo se caracteriza por las diferentes propiedades nutricionales a continuación:
Ahora, dentro de las propiedades para la salud del tamarindo, las personas consiguen las siguientes:
Dentro de los principales beneficios del tamarindo encuentras los siguientes:
Dentro de las variedades mayormente destacadas de esta maravillosa fruta como lo es el tamarindo, consigues las siguientes:
Principalmente, sobresale el tamarindo chino, denominado también como fruta estrella, carambola o fruta china, y pertenece a un arbusto que se encuentra totalmente perenne, el cual es profundamente ligado con la familia o especies de las oxalidácea.
Del mismo modo, se consigue el tamarindo común, el cual tiene grandes propiedades y beneficios notorios para la salud, atacando principalmente diferentes afecciones y ayudando de manera directa a bajar de peso en las personas. Es reconocido como una fruta estrella para la salud no solo por sus propiedades, sino que además, se puede utilizar en diferentes platillos y como usos totalmente cosméticos.
Por su parte, se encuentra también el tamarindo azul, el cual es un cultivo no tan tradicional pero se puede notar con frecuencia en las regiones orientales; gozando de muchos nutrientes y propiedades para la salud, ayuda a trabajar en pro del organismo, evitando diferentes afecciones o dolencias en los individuos. Se considera un alimento con acción antioxidante elevado, por tal motivo, funciona notoriamente para el envejecimiento prematuro.
Por último, pero no menos importante, también se encuentra el tamarindo rosa, el cual es capaz de aportar niveles elevados en vitaminas A y C como si fuese una naranja o una fresa. Es una fruta perfecta para reducir los riesgos de padecer enfermedades cardiovasculares. Gracias a su consumo constante, las personas pueden bajar de peso con tranquilidad, ayuda a mejorar el proceso digestivo y funciona gratamente como un efecto diurético sumamente natural.
El árbol del tamarindo puede llegar a medir hasta 20 metros de altura, su madera resulta ser extremadamente dura, sus hojas son compuestas, las cuales llegan a alcanzar hasta 12 centímetros de longitud, formada mayormente entre 10 y 20 pares de foliolos, todos relativamente pequeños. Por su parte, sus flores son pequeñas, las cuales vienen en racimos cortos.
Es un árbol extremadamente frondoso, perteneciente a las cesalpiniáceaes, su follaje es elegante, en cierto modo refinado, por lo que parece ser de peculiar encaje. El fruto que da se llama igual que su árbol, tamarindo, el cual es sumamente comestible, con sabores gratos, entre lo ácido y dulce.
Es un árbol que siempre se mantiene de color verde, aunque normalmente es alto, hay muchos de ellos que no pasan de 10 metros, por lo que se considera de tronco corto, sumamente derecho, totalmente grueso y de corteza tanto gris o pardo oscurecida, siendo esta tanto áspera como agrietada.
Por su parte, la copa del tamarindo resulta ser frondosa y redondeada, con una cobertura máxima de 10 metros, y aunque sus hojas son alternas, no dejan de ser una atracción a simple vista. Sus flores por su parte son entre rosadas y rojas.
Existe diferentes teorías que afirman que el tamarindo engorda debido a la ingesta calórica que es capaz de suministrar al cuerpo humano, sin embargo, cabe señalar, que aunque sea un fruto que contenga niveles elevados en azúcares, hidratos de carbono y calorías, no hace engordar a las personas.
Esto ocurre debido a que el tamarindo tiene la capacidad de neutralizar todos esos efectos gracias a su composición, la cual es más del 85% en agua, así como en fibras tanto soluble como insoluble y potasio, elementos esenciales para que las personas se mantengan en su peso o en su defecto, no engorden.
Cabe señalar, que para cada alimento se necesita llevar un control porque de lo contrario, las personas si engordarían con facilidad, para ello, es recomendable solamente consumir una ración de tamarindos al día, así, no se modifican los valores en cuanto al peso de las personas.
La fibra que contiene el tamarindo ayuda a reducir principalmente tallas de más, así como también, contribuyen al proceso de digestión de manera natural, por lo que se considera una fruta altamente recomendable en ingesta de dolores estomacales.
El tamarindo constituye uno de los posibles laxantes mayormente naturales, del todo efectivo, gracias a la cantidad de fibra que proveen al cuerpo humano.
El tamarindo es una de las frutas que mayor aporte de azúcares posee al cuerpo humano, contribuyendo a un total de 57 gramos por cada ración consumida, y aunque las azúcares de las frutas resultan ser naturales y sanas para el organismo, siempre se debe tomar en cuenta su consumo para que no repercuta en problemas mayores a futuro.
La única manera de que el tamarindo haga engordar a las personas es que estas lo consuman como tamarindo procesado, ya que de esta manera, contendría niveles elevados de azúcares que pueden afectar y modificar el peso en las personas.
Por tal motivo, el tamarindo no hace engordar ni de día ni de noche a los individuos, a pesar de que su ingesta calórica sea elevada, al contrario, son excelentes aliados para la buena digestión estomacal y trabajan de manera directa como efecto laxante y depurativo natural.
Gracias a las propiedades que suministra el tamarindo al cuerpo humano, se considera un alimento con capacidad diurética o depurativa sumamente natural, regulando los efectos laxantes que se puedan presentar en el organismo y haciendo, que se pueda eliminar o expulsar los parásitos gastrointestinales que se presentan dentro de él.
Es una fruta que ayuda notoriamente a eliminar las toxinas que se encuentren en el cuerpo humano, así como también, a que las personas no retengan líquidos en la sangre, por lo que resulta ser una fruta ideal para todas aquellas personas que desean bajar de peso de manera saludable.
Gracias a la pectina y a los glúcidos que posee el tamarindo, es un alimento que funciona de manera correcta como limpiador del sistema digestivo, principal razón también, para que las personas pierdan peso con facilidad.
Con todo lo que se ha mencionado anteriormente, el tamarindo suministra aportes notorios necesarios para la salud en general de los individuos, y gracias a la cantidad de fibra que posee, tanto soluble como insoluble, favorece a las personas a que adelgacen, a pesar de aportar niveles elevados en calorías y azúcares.
Un factor importante en la composición del tamarindo es el agua, la cual ayuda de manera eficaz y da sensaciones de saciedad y llenura al cuerpo humano, lo que logra depurar el organismo, equilibrando tanto la grasa como el azúcar que se encuentra en la sangre, permitiendo la reducción del tejido adiposo y activando a su vez, la movilización de los ácidos grasos que se encuentren posicionados en el cuerpo humano.
El tamarindo es una de las frutas con mayor aporte calórico al cuerpo humano, por lo que siempre será recomendable ingerirlo de manera controlada para que las personas no tiendan a sufrir problemas mayores a futuro debido a su consumo.
Dentro de su composición, el tamarindo aporta un total de 239 calorías al organismo humano, con un total de 57 gramos de azúcar, 63 gramos de carbohidratos, 5,1 gramos de fibra alimentaria, 0.6 gramos de grasas buenas, 2,8 gramos en proteínas, 3.5 miligramos en vitaminas C, 74 miligramos de calcio, 0.1 miligramo de vitamina E, 639 miligramos de potasio, 29 miligramos de sodio, entre otros.
La historia del tamarindo comienza primeramente en la India, donde fue utilizado desde tiempos antiguos para la elaboración de diferentes alimentos, entre los que destacan los postres y las cervezas. Con el pasar del tiempo, se empieza a extender esta maravillosa fruta a Europa, principalmente gracias a los árabes, quienes eran los encargados de suministrar las frutas y semillas a los habitantes de las distintas regiones.
Empezó a conocerse en la Edad Media, luego fue extendiéndose por todos los continentes hasta llegar a ser lo que es hoy en día, una fruta estrella para la salud, la cual tiene infinidad de aportes beneficiosos para el cuerpo humano en general.
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