El tamarindo es conocido científicamente como tamarindus y su planta pertenece a la familia de las Leguminosas, desde donde salen también, los garbanzos y las lentejas. Esta increíble fruta, posee un sabor delicioso, el cual resulta ser utilizado con frecuencia en la cocina, más que todo asiática y latinoamericana.
El tamarindo se caracteriza por contener una vaina sumamente rígida, en donde prevalece su pulpa, esta misma, cubierta de hilos los cuales se retiran de manera sencilla. Además, es un fruto que contiene en su interior diferentes huesos que se asemejan a los de las cerezas o aceitunas. El color del tamarindo es marrón oscuro cuando se seca completamente y posee una cáscara superior que cubre la vaina en donde está cubierta la pulpa; por su parte, la pulpa o carne del tamarindo es generalmente ácida, más que todo, dependiendo del estado de madurez en el que se encuentre. Este tipo de fruta es usado con frecuencia en recetas culinarias, así como también, se utiliza para realizarle a los niños diferentes bebidas y helados, ya que resulta ser una fruta sumamente versátil. Gracias a que el tamarindo tiende a ser una fruta que se puede utilizar de distintas maneras, estas también se aprovechan para propiedades medicinales, más que todo como aplicaciones cosméticas o efectos de belleza sumamente natural.
El tamarindo es una fruta capaz de suministrar diferentes nutrientes, vitaminas y minerales al cuerpo humano los cuales resultan ser beneficiosos para prevenir y alejar distintas enfermedades bien sea degenerativas, cardiovasculares y por qué no, hasta diferentes tipos de cáncer.
El tamarindo pertenece a la siguiente clasificación de las frutas: frutas que proporcionan al cuerpo vitaminas A, frutas que suministran vitaminas E y K al cuerpo humano, frutas del bosque, frutas antioxidantes, frutas astringentes, frutas buenas para la digestión, frutas que proveen potasio al cuerpo humano, frutas silvestres, entre otras.
Origen del Tamarindo
Esta maravillosa fruta se originó en la India, donde empezó a utilizarse desde tiempos muy antiguos como elaboración de distintos alimentos para los habitantes de esa zona, dentro de esto también realizaban bebidas como cervezas. Con el pasar del tiempo, se empezó a expandir de Oriente al norte de Europa, gracias a la travesía de diferentes personas que descubrieron al tamarindo.
Sin embargo, fue introducida mayormente por los árabes, quienes eran las personas que más conocían a este fruto y a todas las semillas que crecían a su alrededor; cuando llego a Europa fue justamente en la Edad Media, donde empezaron a descubrir que este fruto tenia propiedades laxantes y que trabajaban con un poder digestivo altamente adecuado para las personas.
En el sur de la India, el tamarindo es un alimento esencial para la dieta básica, el cual se utiliza desde tiempos memorables para elaborar diversos alimentos como arroz, sopa de verduras, postres, entre otros, es por ello, que en la actualidad, es un fruto muy apreciado en el Oriente.
Dentro de los países mayormente productores del tamarindo destacan Estados Unidos, Suecia, Holanda, Australia, Grecia, Chile, Irlanda, Inglaterra, Nueva Zelanda, Brasil, México, entre otros.
Propiedades del Tamarindo
El tamarindo se caracteriza por las diferentes propiedades nutricionales a continuación:
- Es una fruta con altos niveles en azúcar y fécula, aporta además, diferentes ácidos, como el tartárico, el cítrico, el ascórbico y el málico. Trabaja de manera directa con distintos minerales los cuales son el calcio, el fósforo y el hierro. El tamarindo es una fuente principal en vitaminas A, C y del complejo B.
- Gracias a su alto contenido en celulosa y ácidos, le confiere propiedades laxantes, refrigerantes, astringentes y antisépticas a los tamarindos. Es un fruto que aporta niveles en hidratos de carbono, conteniendo además, proteína vegetal, mayormente compuesta por aminoácidos, los cuales son la metionita, el triptófano y la pectina.
- Además de contener propiedades laxantes, el tamarindo se encarga de ser un alimento energético, hepato-protector, tónico, antioxidante eficaz y vermífuga o antihelmíntica, siendo este último, preparado con la infusión de sus hojas, las cuales resultan ser sumamente efectivas para el organismo humano.
Ahora, dentro de las propiedades para la salud del tamarindo, las personas consiguen las siguientes:
- El tamarindo resulta ser un depurativo natural, ya que gracias a sus propiedades laxantes y diuréticas, le permiten a esta fruta mantener en limpieza constante al organismo, esto debido a su alto contenido en pectina y glúcidos, convirtiéndolo en un aliado perfecto para que las personas pierdan peso con facilidad.
- El tamarindo funciona como protector hepático, debido a los polifenoles del árbol los cuales trabajan como propiedades descongestionantes, y a su misma vez, ayudan a un funcionamiento óptimo del hígado, más que todo, cuando este es sumamente graso, aportando positivamente a los trastornos biliares.
- El tamarindo trabaja a su vez, como una acción antioxidante, permitiendo disminuir la presión arterial y protegiendo de manera directa todas las complicaciones cancerígenas, así como también, la ateroesclerosis y las enfermedades tanto cardiovasculares como del cerebro.
- El tamarindo ayuda a refrescar y tonificar al cuerpo, gracias a la cantidad de ácidos orgánicos que posee, los cuales son responsables de aportar distintas propiedades refrescantes y sumamente tonificantes al cuerpo humano, por tal motivo, este fruto es recomendado con frecuencia para realizar diferentes tipos de ejercicio y combatir de manera directa las inflamaciones y los dolores en las articulaciones.
Beneficios del Tamarindo
Dentro de los principales beneficios del tamarindo encuentras los siguientes:
- El tamarindo destaca principalmente por su elevado contenido en tiamina, la cual es una vitamina primordial que garantiza un adecuado y apto funcionamiento del sistema digestivo, así como también, de los nervios y de los músculos. No hay que olvidarse tampoco, de la cantidad elevada de potasio y hierro que provee al cuerpo humano, la cual ayuda de manera directa al tejido muscular y a toda la salud del sistema cardiovascular.
- El tamarindo trabaja eficazmente como un efecto laxante sumamente natural, y lo ideal, es no combinarlo con otros laxantes para que así, no se pierdan todas sus propiedades y característica, del mismo modo, el tamarindo se recomienda para todas aquellas personas que desean aumentar su apetito, disminuyendo notablemente la flatulencia y haciendo que se reduzcan los problemas estomacales.
- El tamarindo es ideal para las articulaciones, resultando ser, un aliado perfecto para acabar con las molestias ocasionadas de las articulaciones, más que todo en las rodillas; así como también, trabaja de manera notoria contra las inflamaciones del cuerpo en general.
- Otra de las características o beneficios del tamarindo es que es ideal para el colesterol, ya que ayuda a regular los niveles de este, además de que trabaja en los niveles de presión arterial elevada. Por su parte, el tamarindo es una fruta perfecta para la salud visual, ya que trata la conjuntivitis, así como la sequedad que se presente constantemente en los ojos y se requiera gotas para ello.
- El tamarindo ayuda a disminuir la fiebre y a tratar diferentes quemaduras, gracias a las propiedades que presentan sus hojas. El tamarindo protege al hígado, alivia los dolores de cabeza, combate de manera directa la resaca, previene y mejora las hemorroides, trata diferentes infecciones urinarias, combate el estreñimiento, ayuda a perder peso, alivia la tos, rejuvenece la piel, entre otras funciones.
Tipos de Tamarindo
Dentro de las variedades mayormente destacadas de esta maravillosa fruta como lo es el tamarindo, consigues las siguientes:
Tamarindo Chino
Principalmente, sobresale el tamarindo chino, denominado también como fruta estrella, carambola o fruta china, y pertenece a un arbusto que se encuentra totalmente perenne, el cual es profundamente ligado con la familia o especies de las oxalidácea.
Tamarindo Común
Del mismo modo, se consigue el tamarindo común, el cual tiene grandes propiedades y beneficios notorios para la salud, atacando principalmente diferentes afecciones y ayudando de manera directa a bajar de peso en las personas. Es reconocido como una fruta estrella para la salud no solo por sus propiedades, sino que además, se puede utilizar en diferentes platillos y como usos totalmente cosméticos.
Tamarindo Azul
Por su parte, se encuentra también el tamarindo azul, el cual es un cultivo no tan tradicional pero se puede notar con frecuencia en las regiones orientales; gozando de muchos nutrientes y propiedades para la salud, ayuda a trabajar en pro del organismo, evitando diferentes afecciones o dolencias en los individuos. Se considera un alimento con acción antioxidante elevado, por tal motivo, funciona notoriamente para el envejecimiento prematuro.
Tamarindo Rosa
Por último, pero no menos importante, también se encuentra el tamarindo rosa, el cual es capaz de aportar niveles elevados en vitaminas A y C como si fuese una naranja o una fresa. Es una fruta perfecta para reducir los riesgos de padecer enfermedades cardiovasculares. Gracias a su consumo constante, las personas pueden bajar de peso con tranquilidad, ayuda a mejorar el proceso digestivo y funciona gratamente como un efecto diurético sumamente natural.
Árbol del Tamarindo
El árbol del tamarindo puede llegar a medir hasta 20 metros de altura, su madera resulta ser extremadamente dura, sus hojas son compuestas, las cuales llegan a alcanzar hasta 12 centímetros de longitud, formada mayormente entre 10 y 20 pares de foliolos, todos relativamente pequeños. Por su parte, sus flores son pequeñas, las cuales vienen en racimos cortos.
Es un árbol extremadamente frondoso, perteneciente a las cesalpiniáceaes, su follaje es elegante, en cierto modo refinado, por lo que parece ser de peculiar encaje. El fruto que da se llama igual que su árbol, tamarindo, el cual es sumamente comestible, con sabores gratos, entre lo ácido y dulce.
Es un árbol que siempre se mantiene de color verde, aunque normalmente es alto, hay muchos de ellos que no pasan de 10 metros, por lo que se considera de tronco corto, sumamente derecho, totalmente grueso y de corteza tanto gris o pardo oscurecida, siendo esta tanto áspera como agrietada.
Por su parte, la copa del tamarindo resulta ser frondosa y redondeada, con una cobertura máxima de 10 metros, y aunque sus hojas son alternas, no dejan de ser una atracción a simple vista. Sus flores por su parte son entre rosadas y rojas.
¿ Engorda el Tamarindo ?
Existe diferentes teorías que afirman que el tamarindo engorda debido a la ingesta calórica que es capaz de suministrar al cuerpo humano, sin embargo, cabe señalar, que aunque sea un fruto que contenga niveles elevados en azúcares, hidratos de carbono y calorías, no hace engordar a las personas.
Esto ocurre debido a que el tamarindo tiene la capacidad de neutralizar todos esos efectos gracias a su composición, la cual es más del 85% en agua, así como en fibras tanto soluble como insoluble y potasio, elementos esenciales para que las personas se mantengan en su peso o en su defecto, no engorden.
Cabe señalar, que para cada alimento se necesita llevar un control porque de lo contrario, las personas si engordarían con facilidad, para ello, es recomendable solamente consumir una ración de tamarindos al día, así, no se modifican los valores en cuanto al peso de las personas.
¿ Tiene Fibra el Tamarindo ?
La fibra que contiene el tamarindo ayuda a reducir principalmente tallas de más, así como también, contribuyen al proceso de digestión de manera natural, por lo que se considera una fruta altamente recomendable en ingesta de dolores estomacales.
El tamarindo constituye uno de los posibles laxantes mayormente naturales, del todo efectivo, gracias a la cantidad de fibra que proveen al cuerpo humano.
¿ Tiene Azúcar el Tamarindo ?
El tamarindo es una de las frutas que mayor aporte de azúcares posee al cuerpo humano, contribuyendo a un total de 57 gramos por cada ración consumida, y aunque las azúcares de las frutas resultan ser naturales y sanas para el organismo, siempre se debe tomar en cuenta su consumo para que no repercuta en problemas mayores a futuro.
¿ Engorda de Noche el Tamarindo ?
La única manera de que el tamarindo haga engordar a las personas es que estas lo consuman como tamarindo procesado, ya que de esta manera, contendría niveles elevados de azúcares que pueden afectar y modificar el peso en las personas.
Por tal motivo, el tamarindo no hace engordar ni de día ni de noche a los individuos, a pesar de que su ingesta calórica sea elevada, al contrario, son excelentes aliados para la buena digestión estomacal y trabajan de manera directa como efecto laxante y depurativo natural.
¿ Es Diurético el Tamarindo ?
Gracias a las propiedades que suministra el tamarindo al cuerpo humano, se considera un alimento con capacidad diurética o depurativa sumamente natural, regulando los efectos laxantes que se puedan presentar en el organismo y haciendo, que se pueda eliminar o expulsar los parásitos gastrointestinales que se presentan dentro de él.
Es una fruta que ayuda notoriamente a eliminar las toxinas que se encuentren en el cuerpo humano, así como también, a que las personas no retengan líquidos en la sangre, por lo que resulta ser una fruta ideal para todas aquellas personas que desean bajar de peso de manera saludable.
¿ Es Bueno para la Digestión el Tamarindo ?
Gracias a la pectina y a los glúcidos que posee el tamarindo, es un alimento que funciona de manera correcta como limpiador del sistema digestivo, principal razón también, para que las personas pierdan peso con facilidad.
¿ Adelgaza el Tamarindo ?
Con todo lo que se ha mencionado anteriormente, el tamarindo suministra aportes notorios necesarios para la salud en general de los individuos, y gracias a la cantidad de fibra que posee, tanto soluble como insoluble, favorece a las personas a que adelgacen, a pesar de aportar niveles elevados en calorías y azúcares.
Un factor importante en la composición del tamarindo es el agua, la cual ayuda de manera eficaz y da sensaciones de saciedad y llenura al cuerpo humano, lo que logra depurar el organismo, equilibrando tanto la grasa como el azúcar que se encuentra en la sangre, permitiendo la reducción del tejido adiposo y activando a su vez, la movilización de los ácidos grasos que se encuentren posicionados en el cuerpo humano.
Calorías del Tamarindo
El tamarindo es una de las frutas con mayor aporte calórico al cuerpo humano, por lo que siempre será recomendable ingerirlo de manera controlada para que las personas no tiendan a sufrir problemas mayores a futuro debido a su consumo.
Dentro de su composición, el tamarindo aporta un total de 239 calorías al organismo humano, con un total de 57 gramos de azúcar, 63 gramos de carbohidratos, 5,1 gramos de fibra alimentaria, 0.6 gramos de grasas buenas, 2,8 gramos en proteínas, 3.5 miligramos en vitaminas C, 74 miligramos de calcio, 0.1 miligramo de vitamina E, 639 miligramos de potasio, 29 miligramos de sodio, entre otros.
Historia del Tamarindo
La historia del tamarindo comienza primeramente en la India, donde fue utilizado desde tiempos antiguos para la elaboración de diferentes alimentos, entre los que destacan los postres y las cervezas. Con el pasar del tiempo, se empieza a extender esta maravillosa fruta a Europa, principalmente gracias a los árabes, quienes eran los encargados de suministrar las frutas y semillas a los habitantes de las distintas regiones.
Empezó a conocerse en la Edad Media, luego fue extendiéndose por todos los continentes hasta llegar a ser lo que es hoy en día, una fruta estrella para la salud, la cual tiene infinidad de aportes beneficiosos para el cuerpo humano en general.
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Imágenes o Dibujos del Tamarindo